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番木瓜屬於熱帶果樹，喜炎熱的氣候，年平均溫度25－28℃最適宜番木瓜生長。10℃至12℃的低溫如果持續的時間不長，對番木瓜的影響不大，但如果溫度達到零下2℃，則番木瓜會受到嚴重的傷害，零下4℃，則番木瓜會凍死。過高的溫度對番木瓜的結果也不利，當溫度超過35℃，往往會出現花的趨雄現象，造成間斷結果。
番木瓜對水分的要求也比較嚴格。秋冬乾旱季節如不注意灌水，容易發生落葉，嚴重時甚至會落果。但水分過多，對番木瓜的生長也不利，如果土壤積水，很容易導致爛根，葉片變黃甚至整株死亡。因此，番木瓜既怕乾旱，又怕水分過多。一般來說，如果雨量分佈均勻，年降雨量在1500－2000毫米的地區較適宜番木瓜的生長。
番木瓜的莖是中空的，根又淺，因此，番木瓜不抗風，遇大風莖易折斷，特別是颱風，對番木瓜的危害很大。
番木瓜對土壤的要求是疏鬆、排水良好、肥沃，以沙壤土較理想。但丘陵地如施足基肥，也可以種植番木瓜。
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