功效

　　清燥潤肺、健胃生津。此湯用於燥熱傷津。症見口渴咽幹；或燥之乾咳無痰，亦用於糖尿病口渴多飲者。

材料

　　豬脊骨(龍骨)300克，雪耳一朵，木瓜一個，洗淨紅棗五六顆，猴頭菇兩小朵，生薑幾片，鹽少許。

做法

1. 豬脊骨洗淨、斬件，飛去血水；
2. 木瓜去皮和籽，洗淨，切角形；
3. 雪耳、猴頭菇用溫開水浸開，洗淨，分成小朵；
4. 把飛過水的豬脊骨、木瓜、紅棗、生薑片一齊放入開水鍋內。武火煮沸後，撇去浮沫；
5. 改用文火煲2、3個小時，放入雪耳、猴頭菇再煲１小時，調鹽食用。